พันธุ์กล้วยไข่

ชื่อสามัญ                    Pisang Mas ชื่อพ้อง                       กล้วยกระ กล้วยเจ็กบอง ชื่อวิทยาศาสตร์       Musa (AA group) “Kluai Khai” แหล่งที่พบ                พบได้ทุกภาคของประเทศ
ลักษณะทั่วไป ต้น ลำต้นสูง 2. 5 – 3 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 – 20 เซนติเมตร กาบลำต้นด้านนอกสีเขียวปนเหลือง มีประสีน้ำตาลอ่อน ด้านในสีชมพูอมแดง ใบ ก้านใบสีเขียวอมเหลือง มีร่องกว้าง โคนก้านมีครีบสีชมพู ดอก ก้านช่อดอก มีขนอ่อน ปลีรูปไข่ ม้วนงอขึ้น ปลายแหลม ด้านนอกสีแดงอมม่วง ด้านในที่โคนกลีบสีซีด ผล เครือหนึ่งมี 6 – 7 หวี หวีหนึ่งมีประมาณ 14 ผล ผลค่อนข้างเล็ก ก้านผลสั้น เปลือกผลบางเมื่อสุก มีสีเหลืองสดใส บางครั้งมีจุดดำเล็ก ๆ ประปราย เนื้อสีครีม อมส้ม รสหวาน
การใช้ประโยชน์ ผลใช้รับประทานสด และแปรรูป